Mardin kahvesini eskiden ağalar içerdi şimdi marabalar

Mardin’in mırra kahvesi yıllardır kentin sokaklarında satılmaya devam ediyor. Hıdır Takılmaz 38 yıldır bu işi yapıyor.

Mardin'de yaşayan 55 yaşındaki Hıdır Takılmaz, 38 yıldır kentin sokaklarında sırtında 'mırra kahvesi' satıyor. 17 yaşından beri Mardin sokaklarında mırra sattığını belirten Hıdır Takılmaz, bu değere sahip çıktığını söyledi.

KÖY YERLERİNDE MIRRA KAHVESİNİ AĞALAR İÇERDİ

Genellikle taziyelerde tüketilen acı bir kahve olduğunu ifade eden Takılmaz, köy yerlerinde ağaların içtiği bir kahve olduğunu dile getirdi.

Yemeklerden sonra mutlaka bir fincan mırra içildiğini aktaran Takılmaz, "Özel bir misafir geldiği zaman ikram edilir. Burada esnafın çok tercih ettiği bir içecektir. Turistler de beğenerek içerler. Mırra, Türk kahvesi önce kaynatılıp soğuduktan sonra üç defa süzülür. Daha sonra ateşe kaynamaya bırakılır. İçine kakule koyarız ve ortaya böyle bir lezzet çıkıyor. Migrene, şeker hastalığına iyi geliyor. İnsan zinde kalıyor. İçinde bulunan kakule mide ve bağırsakları çalıştırıyor. Uykusu gelenin uykusunu kaçırır" dedi.

Mardin HABERİ

# insan

13 Ara 2023 - 15:32 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Malatya Tek Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Malatya Tek Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Malatya Tek Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Malatya Tek Haber değil haberi geçen ajanstır.